Proces-snegletransportør til forkogning

Proces-snegletransportør til forkogning af bønner og suppekød.

BEMA har designet denne proces-snegletransportør i tæt samarbejde med kunden.
Nøgleelementer i designet af proces-snegletransportøren

• Sneglevindingen var en udfordring på grund af den store diameter og hullerne placeret i sneglevindingen
• Hullerne er lavet i sneglevindingen for at sikre, at væsken kan flyde frit under processen
• Hullernes størrelse er relativt stor for at undgå blokering af bønnerne
• Opholdstiden er cirka én time
• Sneglerenden er forsynet med indløb og udløb til varmt vand
• Snegletransportøren afleverer til en lukket beholder i enden, hvor et bånd transporterer materialet videre til næste procestrin
• Suppen drænes ud i bunden

Hævbart dæksystem

• Toppen af proces-snegletransportøren er udstyret med lineære aktuatorer til automatisk styring af åbningen
• Systemet er designet til at reducere behovet for tunge løft af låg under produktionen

Designet til fødevareindustrien

• Proces-snegletransportøren er designet i overensstemmelse med EC-1935/2004 – fødevaredirektivet
• Alle overflader i kontakt med fødevarer er fremstillet i 2B plader
• Alle ydre overflader er designet til nem dræning af vand under rengøring

Hos BEMA har vi egne ingeniører og teknikere, der kan assistere under design og fremstilling af proces-snegletransportører. Vi har mange års erfaring med at designe snegletransportører, der både transporterer og løser en proces. Denne kombination kræver dygtige ingeniører, og der må forventes en vis designfase for denne type applikationer.

Se et andet eksempel på en BEMA proces-snegletransportør her

FAQ: Proces-snegletransportør til forkogning

Hvad bruges en proces-snegletransportør til forkogning til?
En proces-snegletransportør til forkogning er designet til at varmebehandle produkter såsom bønner eller suppekød, før de føres videre til næste produktionsfase. Den sikrer kontrolleret opholdstid og ensartet eksponering for varmt vand under processen.

Hvordan understøtter snegledesignet tilberedningsprocessen?
Sneglevindingen indeholder store huller, som gør det muligt for væsken at strømme frit gennem materialet. Dette forhindrer blokering, sikrer jævn varmefordeling og understøtter ensartede forkogningsresultater, selv med produkter som bønner, der nemt kan tilstoppe mindre åbninger.

Hvad er den typiske opholdstid i transportøren?
Systemet er designet til en opholdstid på cirka én time, hvilket giver produktet mulighed for at blive grundigt forkogt, inden det føres videre til næste procestrin.

Hvordan integreres varmt vand i systemet?
Sneglerenden er udstyret med dedikerede indløb og udløb til varmt vand, hvilket sikrer kontinuerlig cirkulation og stabil temperaturkontrol gennem hele tilberedningsprocessen.

Indeholder transportøren funktioner, der gør betjeningen lettere?
Ja. Toplåget er udstyret med lineære aktuatorer, der automatiserer åbning og lukning, hvilket reducerer manuelt løftearbejde og forbedrer operatørsikkerhed og ergonomi.

Er designet egnet til fødevareindustriens krav?
Absolut. Alle overflader i kontakt med fødevarer er fremstillet i 2B rustfri stålplader, og hele systemet er designet i henhold til EC-1935/2004-reglerne for materialer i kontakt med fødevarer, hvilket sikrer fuld overensstemmelse med hygiejne- og sikkerhedsstandarder.