Proces-snegletransportør til tilberedning af kål

Proces-snegletransportør til tilberedning af kål fremstillet til en produktionslinje, hvor kål tilberedes og forarbejdes.

Hvilke processer løser snegletransportøren?

• Snegletransportøren transporterer kålen fra indløb til udløb
• Under transporten forvarmes kålen ved hjælp af tilført damp – opholdstiden er ca. 8 minutter
• Snegletransportøren i udløbet fører kålen videre til næste procestrin

Kunden havde en præcis specifikation af opholdstiden, hvilket gjorde det nemt at dimensionere gearkassen. Dette reducerede samtidig risikoen for konflikt mellem proceskravene i snegletransportøren og materialetransporten.

Nøglefunktioner i dampsystemet

• Dampsystemet er fremstillet med 150 indløb for at fordele dampen så jævnt som muligt
• Damprørene er ca. 100 mm lange for at sikre, at de kan bevæge sig som følge af temperaturforskelle i systemet
• Truget i snegletransportøren er udstyret med et drænsystem i bunden til fjernelse af kondensat

Se et andet eksempel på en proces-snegletransportør her

Isolering af proces-snegletransportøren

• Truget er isoleret for at reducere temperaturforskellen mellem indersiden og ydersiden af snegletransportøren
• Lågene er også isoleret for at reducere temperaturforskellen og samtidig sikre, at operatører kan betjene transportøren
• Isoleringens kappe er fremstillet i rustfri stålplade og 100% svejst for at sikre gode rengøringsmuligheder

Design af proces-snegletransportøren i henhold til EC-1935/2004

• 2B-plader anvendt hvor det er muligt
• Al svejsning udført 100% med TIG-processer
• Sneglevindingerne er fremstillet med udskæringer for lettere intern rengøring – se billeder

BEMA har designet proces-snegletransportøren i tæt samarbejde med kunden. BEMA har ingeniører og teknikere med erfaring inden for hygiejnisk design.

FAQ: Proces-snegletransportør til tilberedning af kål

Hvad gør proces-snegletransportøren i tilberedning af kål?
Den transporterer kålen fra indløb til udløb, samtidig med at der tilføres damp under transporten. Dette sikrer en kontrolleret forvarmningsproces med en opholdstid på cirka otte minutter.

Hvordan fordeles dampen i snegletransportøren?
Dampsystemet indeholder cirka 150 indløb for at sikre en jævn fordeling. Damprørene er designet til at kunne bevæge sig ved temperaturændringer, og truget er udstyret med dræn for effektiv fjernelse af kondensat.

Hvorfor er isolering vigtig i denne type procesudstyr?
Truget og lågene er isoleret for at minimere temperaturforskelle mellem indersiden og omgivelserne. Dette forbedrer energieffektiviteten og sikrer samtidig en sikker betjening for personalet.

Hvordan sikres et hygiejnisk design?
Transportøren er konstrueret i henhold til EC-1935/2004 med brug af 2B-plader, 100% TIG-svejsning og sneglevindinger med udskæringer for nem rengøring. Dette sikrer høje hygiejnestandarder i fødevareproduktion.