Kylskruvtransportör för livsmedelsindustrin

Kylskruvtransportör för livsmedelsindustrin Ø600×7000 mm tillverkad i enlighet med EG-1935/2004.

Kylsystem

• Mantelkylning av tråget
• Kylning av det inre röret i skruvtransportören

Kylning av det inre röret är inte lika effektiv som kylning av skruvvingarna med hollow flight-principen. Men om fyllnadsgraden är hög och skruvrotorns hastighet är över 10 RPM kan det vara en effektiv lösning. Kylning av det inre röret är dessutom en mer ekonomisk lösning jämfört med kylning av skruvvingarna med hollow flight-principen.

Utöver kraven på kylning är skruvtransportören tillverkad i enlighet med EG-1935/2004 – livsmedelsdirektivet:

• Allt material i maskinen är i rostfritt stål 1.4404/AISI-316L
• All plåt är i 2B – kallvalsad plåt
• Alla ytor i kontakt med livsmedel är slipade till Ra < 0,8 µm
• Alla externa ytor är designade för enkel avrinning efter rengöring

Tråg och centerrör kyls med saltlösning (brine). Saltlösningen kopplas till det inre röret via en roterande koppling. Den roterande kopplingen fungerar i båda riktningar, vilket innebär att endast en anslutning behövs från ena sidan av maskinen.

BEMA har utformat lösningen i nära samarbete med kunden.

Design av kylskruvtransportör

Vid design av en kylskruvtransportör bör följande grundläggande steg följas:

• Fastställ vilken kylkapacitet som krävs
• Beräkna den värmeöverföringsyta som behövs
• Bestäm vilken kylmetod som ska användas:

• Mantelkylning
• Kylning av innerröret
• Kylning av skruvvingar med hollow flight-principen

BEMA har erfarna ingenjörer och tekniker som kan bistå i hela design- och specifikationsprocessen.

FAQ – Kylskruvtransportör för livsmedelsindustrin

Vad används en kylskruvtransportör till inom livsmedelsindustrin

En kylskruvtransportör används för att sänka temperaturen på livsmedel under transport. Den möjliggör kontrollerad kylning samtidigt som materialet hanteras hygieniskt, vilket gör den idealisk i processer där produkten måste kylas innan vidare bearbetning eller förpackning.

Hur fungerar kylsystemet i denna skruvtransportör

Transportören använder mantelkylning runt tråget samt kylning via saltlösning i det inre röret. En roterande koppling säkerställer kontinuerlig cirkulation av kylmediet och ger stabil och jämn kylning även vid hög fyllnadsgrad och rotationshastigheter över 10 RPM.

Varför är denna kylskruvtransportör lämplig för livsmedelsindustrin

Maskinen är tillverkad enligt EG-1935/2004. Alla material är i rostfritt stål 1.4404/AISI-316L, alla produktberörda ytor är slipade till Ra < 0,8 µm och konstruktionen möjliggör enkel rengöring och avrinning, vilket säkerställer hög hygienstandard.

Vad bör man tänka på vid design av en kylskruvtransportör

Viktiga steg inkluderar att fastställa kylbehovet, dimensionera värmeöverföringsytan och välja rätt kylprincip. BEMA bistår med teknisk rådgivning och optimering genom hela designprocessen.