Proces-snegletransportører til fødevaremateriale

Proces-snegletransportører til fødevaremateriale designet og fremstillet af BEMA.

Fødevareproduktionslinjer kræver udstyr, der kan håndtere termisk behandling, blanding og transport med høj driftssikkerhed og fuld overensstemmelse med europæiske fødevaresikkerhedskrav.

For en kunde i fødevareindustrien har BEMA designet og fremstillet tre proces-snegletransportører samt én løftende rørsnegletransportør, specifikt udviklet til opvarmning, køling, blanding og vertikal transport af fødevaremateriale. Alle transportører er fremstillet i henhold til EU 1935/2004 fødevaredirektivet, hvilket sikrer, at alle komponenter i kontakt med produktet opfylder krav til hygiejne, sporbarhed og materialesikkerhed.

Driftskrav i fødevaremiljø

Kunden havde behov for en komplet snegletransportørløsning, der kunne understøtte flere kritiske trin i en kontinuerlig produktionslinje.

Hvert trin krævede præcis kontrol af temperatur, luftstrøm og materialehåndtering. Transportørerne skulle være robuste, lette at rengøre og kunne opretholde stabil ydelse under varierende belastninger. Da systemet håndterer fødevarer direkte, skulle alle kontaktflader overholde EU 1935/2004, som regulerer materialer i kontakt med fødevarer.

Dette omfatter krav til kemisk sikkerhed, migrationsgrænser samt modstandsdygtighed over for rengøringsprocesser uden nedbrydning.

Opvarmningssnegletransportør

Den første transportør i linjen er en opvarmningssnegletransportør, der hæver temperaturen på fødevarematerialet. Damp injiceres direkte i transportøren gennem huller i bunden, hvilket sikrer hurtig og ensartet opvarmning.

Denne metode gør det muligt at opnå den ønskede temperatur effektivt i en lukket og kontrolleret proces. Designet sikrer jævn dampfordeling, hvilket forhindrer hotspots og sikrer ensartet produktkvalitet.

Se en anden opvarmningssnegletransportør her

Kølesnegletransportør

Efter opvarmning føres materialet videre til en kølesnegletransportør, hvor ren luft tilføres gennem perforeringer i trugets bund. Luftstrømmen køler produktet skånsomt og ensartet og forbereder det til næste procestrin.

Det hygiejniske design sikrer, at kun filtreret, fødevaregodkendt luft kommer i kontakt med materialet.

Se en anden kølesnegletransportør her

Blandesnegletransportør

Den tredje transportør i processen er en blandesnegletransportør. Her tilsættes additiver ved indløbet og blandes grundigt med hovedproduktet.

Sneglens geometri sikrer effektiv blanding samtidig med skånsom håndtering af materialet.

Designet muliggør præcis dosering og ensartet fordeling af additiver, hvilket er afgørende for produktkvalitet og dokumentation.

Løftende rørsnegletransportør

Efter opvarmning, køling og blanding transporteres materialet videre via en løftende rørsnegletransportør til næste trin i produktionen.

Den rørformede konstruktion sikrer en fuldt lukket og hygiejnisk transportvej, som forhindrer kontaminering og bevarer produktets integritet. Transportøren er designet til stabil vertikal transport og jævn materialestrøm.

Test og validering

Før levering blev alle snegletransportører samlet og testet hos BEMA. Hver enhed blev testkørt med gearmotor for at verificere mekanisk funktion, justering og driftssikkerhed. Dette sikrer, at udstyret leveres klar til installation og opfylder både kundens og myndighedernes krav.