Introduktion til løsningen

Transportudstyr udviklet til fødevareindustrien

I moderne slagterier er kravene til hygiejne, driftssikkerhed og dokumenteret fødevaresikkerhed altafgørende. Råvarer skal transporteres hurtigt og sikkert mellem processer uden risiko for kontaminering. For at imødekomme disse krav har BEMA udviklet en løftesnegl fremstillet i rustfrit stål og designet specifikt til fødevareindustrien.

Claus Qvist Jessen er en anerkendt fagforfatter og specialist inden for rustfrit stål, særligt i relation til hygiejnisk udstyr til fødevare‑ og pharmaindustrien. Han har skrevet en lang række tekniske håndbøger om rustfrit stål. BEMA anbefaler alle sine kunder og samarbejdspartnere at søge oplysninger i disse håndbøger – find håndbøgerne på Damstahls hjemmeside

BEMA er som virksomhed godkendt til at fremstille udstyr efter retningslinjerne i EF‑1935/2004 fødevaredirektivet, hvilket giver kunderne fuld sikkerhed for, at alle materialer og processer opfylder de nødvendige krav til fødevarekontakt. Se BEMA’s godkendelse her

Effektiv vertikal transport

Løftesneglen er udviklet til at løfte og transportere kød i en slagteriproduktion – eksempelvis rester fra udskæringer, afpuds eller fedtfraktioner – fra ét procesniveau til et andet. Den er særlig designet til slagterier, hvor materialet skal flyttes hurtigt og uden kvalitetstab fra opskæring til videre forarbejdning.

Stabil drift i krævende miljøer

Slagterier arbejder ofte i højt tempo og under krævende driftsforhold. Løftesneglen er derfor designet til kontinuerlig drift med en robust gearmotor, der tåler konstante belastninger og høj produktionskapacitet.

Rustfrit stål – et krav i fødevarebranchen

Hele løftesneglen er fremstillet i rustfrit stål, hvilket sikrer:

• Høj korrosionsbestandighed
• Hygiejniske overflader
• Lang levetid i et fugtigt og rengøringsintensivt miljø

Dette gør udstyret ideelt til områder, hvor råvarer og maskiner udsættes for hyppig højtryksspuling og brug af kraftige rengøringsmidler.

Design uden bakteriefælder

Udstyret er konstrueret med:

• Fuldsvejste samlinger
• Glatte overflader uden unødige samlinger
• Rundede hjørner
• Lukkede profiler

Dette reducerer risikoen for bakteriedannelse og gør rengøring både hurtigere og mere effektiv. Uanset hvor omhyggelig man er i konstruktionsfasen, vil en snegl aldrig kunne garanteres uden “døde” områder. Derfor kræver en snegl til fødevarer løbende rengøring. Det til trods, kan BEMA bidrage til, at de “døde” områder reduceres mest muligt.

Tilpasning efter kundens behov

Designet efter kapacitet og produktionsflow

Løftesneglen er skræddersyet efter kundens krav til:

• Kapacitetsbehov
• Produktionslinjens layout
• Råvaretype
• Ønsket løftehøjde

Dette betyder, at løsningen kan integreres direkte i eksisterende anlæg uden større ombygning.

Fleksibel styring

Sneglen kan udstyres med frekvensomformer, så operatøren kan tilpasse hastigheden præcist til det aktuelle materialeflow.

Samlet værdi for slagteriet

Løftesneglen fra BEMA giver slagteriet en kombination af:

• Høj driftssikkerhed
• Hygiejnisk design
• Dokumenteret fødevaresikkerhed
• Effektiv vertikal transport
• Lang levetid og lav vedligeholdelse

Det er en fremtidssikret løsning, der lever op til alle krav i moderne fødevareproduktion.

FAQ: Vigtige krav ved fremstilling af udstyr til fødevareindustrien

1. Hvilke materialer må anvendes?

Materialer skal godkendes til fødevarekontakt og leve op til EF‑1935/2004. De må ikke afgive stoffer, der kan påvirke fødevarens kvalitet eller sikkerhed.

2. Hvordan sikres hygiejne i designet?

Overflader skal være glatte, rengøringsvenlige og uden skjulte hulrum. Fuld svejsning og afrundede hjørner er afgørende.

3. Hvordan undgås bakteriedannelse?

Udligning af revner, sprækker og samlinger samt korrekt hældning for afløb sikrer, at vand og rester ikke ophobes.

4. Skal der dokumentation til?

Ja – udstyr skal leveres med overensstemmelseserklæring, sporbarhed og dokumentation for overholdelse af gældende fødevarelovgivning.