Løfteskrue brukt i slakteri

Løfteskrue brukt i slakteri – 15750 designet og produsert av BEMA i tett samarbeid med kunden.

Introduksjon til løsningen

Transportutstyr utviklet for næringsmiddelindustrien

I moderne slakterier er kravene til hygiene, driftssikkerhet og dokumentert matsikkerhet avgjørende. Råvarer skal transporteres raskt og sikkert mellom prosesser uten risiko for kontaminering. For å møte disse kravene har BEMA utviklet en løfteskrue produsert i rustfritt stål og designet spesielt for næringsmiddelindustrien.

Claus Qvist Jessen er en anerkjent fagforfatter og spesialist innen rustfritt stål, spesielt i forbindelse med hygienisk utstyr til næringsmiddel- og pharmaindustrien. Han har skrevet en rekke tekniske håndbøker om rustfritt stål. BEMA anbefaler alle sine kunder og samarbeidspartnere å søke informasjon i disse håndbøkene – finn håndbøkene på Damstahls hjemmeside.

Godkjent produksjon etter næringsmiddeldirektivet

BEMA er som selskap godkjent til å produsere utstyr i henhold til retningslinjene i EF-1935/2004 næringsmiddeldirektivet, noe som gir kundene full sikkerhet for at alle materialer og prosesser oppfyller kravene til kontakt med mat. Se BEMAs godkjenning her.

Funksjon og bruksområde

Effektiv vertikal transport

Løfteskruen er utviklet for å løfte og transportere kjøtt i en slakteriproduksjon – for eksempel rester fra oppskjæring, trimming eller fettfraksjoner – fra ett prosessnivå til et annet. Den er spesielt designet for slakterier hvor materialet skal flyttes raskt og uten kvalitetstap fra oppskjæring til videre bearbeiding.

Stabil drift i krevende miljøer

Slakterier arbeider ofte i høyt tempo og under krevende forhold. Løfteskruen er derfor designet for kontinuerlig drift med en robust gir-motor som tåler konstante belastninger og høy produksjonskapasitet.

Hygienisk konstruksjon

Rustfritt stål – et krav i næringsmiddelindustrien

Hele løfteskruen er produsert i rustfritt stål, noe som sikrer:

• Høy korrosjonsbestandighet
• Hygieniske overflater
• Lang levetid i et fuktig og rengjøringsintensivt miljø

Dette gjør utstyret ideelt for områder hvor råvarer og maskiner utsettes for hyppig høytrykksspyling og bruk av sterke rengjøringsmidler.

Design uten bakteriefeller

Utstyret er konstruert med:

• Helsveisede sammenføyninger
• Glatte overflater uten unødvendige skjøter
• Avrundede hjørner
• Lukkede profiler

Dette reduserer risikoen for bakteriedannelse og gjør rengjøringen både raskere og mer effektiv. Uansett hvor nøye konstruksjonen er utført, kan en skrue aldri garanteres helt fri for “døde” soner. Derfor krever en skrue til næringsmidler jevnlig rengjøring. Likevel kan BEMA bidra til å redusere disse områdene mest mulig.

Optimalisert rengjøring og service

Enkel tilgjengelighet

Løfteskruen kan designes med avtakbare lokk, inspeksjonsluker eller CIP-forberedelse slik at operatører enkelt får tilgang til de viktigste områdene. Dette reduserer nedetid og sikrer at hygienekravene overholdes mellom produksjonene. I denne løsningen er skruen utstyrt med forhøyede lokk i rundstål, som gjør det mulig å se ned i skruen.

Raskere skifte mellom produksjonsbatcher

I slakterier hvor det ofte skiftes mellom råvaretyper gir den rengjøringsvennlige konstruksjonen raskere omstillinger – uten å gå på bekostning av matsikkerheten.

Tilpasning etter kundens behov

Designet etter kapasitet og produksjonsflyt

Løfteskruen er skreddersydd etter kundens krav til:

• Kapasitetsbehov
• Produksjonslinjens layout
• Råvaretype
• Ønsket løftehøyde

Dette gjør at løsningen kan integreres direkte i eksisterende anlegg uten større ombygginger.

Fleksibel styring

Skruen kan utstyres med frekvensomformer slik at operatøren kan tilpasse hastigheten nøyaktig til det aktuelle materialstrømmen.

Samlet verdi for slakteriet

Løfteskruen fra BEMA gir slakteriet en kombinasjon av:

• Høy driftssikkerhet
• Hygienisk design
• Dokumentert matsikkerhet
• Effektiv vertikal transport
• Lang levetid og lavt vedlikehold

Det er en fremtidssikker løsning som oppfyller alle krav i moderne næringsmiddelproduksjon.

FAQ: Viktige krav ved produksjon av utstyr til næringsmiddelindustrien

Hvilke materialer kan brukes?

Materialer må være godkjent for kontakt med mat og oppfylle EF-1935/2004. De må ikke avgi stoffer som kan påvirke matens kvalitet eller sikkerhet.

Hvordan sikres hygiene i designet?

Overflater skal være glatte, enkle å rengjøre og uten skjulte hulrom. Helsveising og avrundede hjørner er avgjørende.

Hvordan unngås bakteriedannelse?

Eliminering av sprekker, skjøter og hulrom samt korrekt fall for drenering sikrer at vann og rester ikke samler seg.

Kreves det dokumentasjon?

Ja – utstyr skal leveres med samsvarserklæring, sporbarhet og dokumentasjon for overholdelse av gjeldende næringsmiddellovgivning.