Kjøleskrue for næringsmiddelindustrien

Kjøleskrue for næringsmiddelindustrien Ø600×7000 mm produsert i henhold til EF-1935/2004.

Kjølesystem

• Mantelkjøling av trauet
• Kjøling av det indre røret i skruetransportøren

Kjøling av det indre røret er ikke like effektivt som kjøling av skruvindingene med hollow flight-prinsippet. Men dersom fyllingsgraden er høy og rotasjonshastigheten er over 10 RPM, kan det være en effektiv løsning. Kjøling av det indre røret er også en mer økonomisk løsning sammenlignet med kjøling av skruvindingene ved bruk av hollow flight-prinsippet.

I tillegg til kravene til kjøling er skruetransportøren produsert i henhold til EF-1935/2004 – næringsmiddeldirektivet:

• Alt materiale i maskinen er i rustfritt stål 1.4404/AISI-316L
• Alle plater er i 2B – kaldvalset utførelse
• Alle overflater i kontakt med næringsmidler er slipt til Ra < 0,8 µm
• Alle utvendige overflater er designet for enkel drenering etter rengjøring

Trau og senterrør kjøles med saltløsning (brine). Saltløsningen kobles til det indre røret via en roterende kobling. Koblingen fungerer i begge retninger, noe som betyr at det kun er behov for én tilkobling fra én side av maskinen.

BEMA har utviklet løsningen i tett samarbeid med kunden.

Design av kjøleskrue

Når man designer en kjøleskrue, bør følgende grunnleggende steg følges:

• Fastslå nødvendig kjøleeffekt
• Beregne nødvendig varmeoverføringsflate
• Velge riktig kjølemetode:

• Mantelkjøling
• Kjøling av innerrør
• Kjøling av skruvindinger med hollow flight-prinsippet

BEMA har erfarne ingeniører og teknikere som kan bistå gjennom hele design- og spesifikasjonsprosessen.

FAQ – Kjøleskrue for næringsmiddelindustrien

Hva brukes en kjøleskrue til i næringsmiddelindustrien

En kjøleskrue brukes til å redusere temperaturen på næringsmidler under transport. Den sikrer kontrollert kjøling samtidig som materialet håndteres hygienisk, og er derfor ideell i prosesser hvor produktet må kjøles før videre behandling eller pakking.

Hvordan fungerer kjølesystemet i denne skruetransportøren

Transportøren benytter mantelkjøling rundt trauet samt kjøling via saltløsning i det indre røret. En roterende kobling sørger for effektiv sirkulasjon av kjølemediet og gir stabil og jevn kjøling, selv ved høy fyllingsgrad og hastigheter over 10 RPM.

Hvorfor er denne kjøleskruen egnet for næringsmiddelindustrien

Maskinen er produsert i henhold til EF-1935/2004. Alle materialer er i rustfritt stål 1.4404/AISI-316L, alle kontaktflater er slipt til Ra < 0,8 µm, og designet sikrer enkel rengjøring og drenering, noe som gir høy hygienestandard.

Hva bør vurderes ved design av en kjøleskrue

Viktige faktorer er å fastslå kjølebehovet, dimensjonere varmeoverføringsarealet og velge riktig kjølemetode. BEMA bistår med teknisk rådgivning og optimalisering gjennom hele designprosessen.